Ένας επιχειρηματίας σούσι έσπασε κάθε ρεκόρ πληρώνοντας το αστρονομικό ποσό των 510,3 εκατομμυρίων γιεν (περίπου 2,4 εκατομμύρια λίρες) για έναν γιγάντιο ερυθρό τόνο σε μια δημοπρασία-θεσμό στην κεντρική ψαραγορά του Τόκιο.
Ο Kiyoshi Kimura, γνωστός και ως «Βασιλιάς του Τόνου», δεν δίστασε να προσφέρει την υψηλότερη τιμή για το εντυπωσιακό αυτό δείγμα των 243 κιλών, το οποίο αλιεύθηκε στα ανοιχτά των βόρειων ακτών της Ιαπωνίας. Ο Kimura σκοπεύει να μετατρέψει το εκλεκτό ψάρι σε λαχταριστά ρολά σούσι, τα οποία θα πωλούνται προς 2,40 λίρες ανά τεμάχιο στην αλυσίδα εστιατορίων του.
Η κίνησή του αυτή αποδεικνύει για άλλη μια φορά την αφοσίωσή του στην ποιότητα και την επιθυμία του να προσφέρει στους πελάτες του τις καλύτερες πρώτες ύλες. Η αγορά του τόνου αυτού, πέρα από επιχειρηματική κίνηση, αποτελεί και μια δήλωση πίστης στην ιαπωνική γαστρονομική παράδοση.
Διαβάστε περισσότερα στην πηγή
